端午节要吃粽子，这是中国人千百年的传统。如何健康吃粽子，这其中还有不少讲究。随着生活水平的提高，粽子的种类也变得越来越丰富，提到端午节养生，我们不能不提到明代著名医药学家李时珍，他在《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。在这里，记者细数八种粽子，通过粽子里的原料寻访李时珍的足迹，并请南京市秦淮区淮海路社区卫生服务中心主治中医师吴志莲解读8种粽子。交汇点记者 刘丹平 王琦
红枣粽：适宜脾胃虚弱和肠胃不佳的人士
原料：糯米1000克 红枣 100克 粽叶 若干
《本草纲目》：糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。糯米，益气补脾肺，但唐粉作稀糜，庶不黏滞，且利小便。
枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”。
社区医生点评：红枣粽子能补益脾胃和补中益气。所以对于脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对于中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
葡萄干桂圆粽子：对体质虚弱的人有辅助疗效
原料：糯米500克 粽叶100克左右 葡萄干 桂圆肉
《本草纲目》：龙眼性和平也，开胃益脾，补虚长智。食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。葡萄气味甘，平，涩，无毒。诜曰∶甘、酸，温。多食，令人猝烦闷、眼暗。主治筋骨湿痹，益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒。久食，轻身不老延年。可作酒。
社区医生点评：葡萄干桂圆粽子可以健脑安神恢复体力，桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效，又有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
金桔粽：能软化血管， 高血压患者食之有益
原料：糖渍金桔150克 糯米500克 花生米 红豇豆适量
《本草纲目》：金桔酸、温、甘、无毒，治下气快膈，止渴接醒，解臭，皮尤佳;疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水，痰痞，痰疟，大肠闭塞，妇人乳痈。
社区医生点评：金桔粽子能软化血管， 对血压能产生双向调节作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;金桔还有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用，有乳腺疾病、咽炎者食之会很有帮助。
豆沙粽：糖尿病患者不宜过多食用
原料：糯米2000克 赤小豆500克
猪油(板油)250克 白砂糖100克 白酒5克
《本草纲目》：红豆即赤小豆，味甘、性平、无毒。其性下行，通小肠，能入阴分，治有形之病。所以能行津液，利小便，消胀除肿止吐，解酒病，通乳汁。
糖：甘，大温，无毒。入太阴经。凡中满吐逆、秘结牙、赤目疳病者，切宜忌之，生痰动火最甚。甘属土，肾病毋多食甘，甘伤肾，骨痛而齿落，皆指此类也。补虚乏，止渴去血。补虚冷，益气力，止肠鸣咽痛。
酒：(米酒)苦、甘、辛、大热、有毒。
社区医生点评：豆沙粽子中红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。豆沙粽子含糖量较高，对于糖尿病患者来说，不宜过多食用，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情;甜腻碍胃，如有脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻者不宜食用。
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